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#À propos de la Nori#"En Bretagne, cette algue très fine se consomme plutôt sous sa forme originelle : en assaisonnement de potages, cuite à la vapeur ou en accompagnement de poissons et de légumes.
La Porphyra est une algue particulièrement riche en protéines et constitue donc un aliment de choix pour les végétariens et pour tous ceux qui évitent ou réduisent leur consommation de produits animaux."
C-Weed
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#Le producteur#Installée depuis 1983 à Saint-Méloir-des-Ondes, l’entreprise C-Weed Aquaculture reproduit, cultive, récolte et sèche les algues marines au large des côtes de Saint-Malo ; différentes variétés sont produites sur une concession en eau profonde : entres autres la Wakamé, le Kombu Royal, l’Atlantic.
Véritable source d’innovation alimentaire, les algues constituent un apport riche en composés et principes actifs alimentaires ; leur séchage doux(30°C) ne modifie ni leur texture, leurs saveurs et qualités nutritionnelles.
La gamme proposée par C-Weed est exclusivement déshydratée et certifiée biologique.
- #Caractéristiques#Ingrédients : 100% Nori biologique (Porphyra sp.).
Poids net : 50g en paillettes, dans un sachet zippé et recyclable.
Allergènes : Peut contenir des traces de crustacés et/ou mollusques.
Conseil d'utilisation : Saupoudrez directement ces algues sur vos plats, poissons, sauces, potages…
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