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APÉRITIFS, DIGESTIFS ET LIQUEURS

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En Stock
CHARTREUSE JAUNE 35cl
28,90 €

Cette liqueur jaune a été créée, comme la célèbre Chartreuse verte, en 1840. Inspirée de la recette de l’Élixir Végétal, elle connaît une grande popularité grâce à sa douceur, ses parfums épicés et sa subtilité, et se fait donc nommer Chartreuse jaune par la suite.

Elle est encore fabriquée aujourd’hui selon la même recette par les Pères Chartreux à partir, entres autres, de différentes macérations de 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices qui permettent d’extraire leurs principes actifs et qui lui confèrent sa couleur jaune safran unique et naturelle.

Utilisant les mêmes macérats que la Chartreuse verte mais dans des proportions différentes, cette Chartreuse jaune est moins forte en alcool, plus douce et plus ronde en bouche.


En Stock
ÉLIXIR VÉGÉTAL DE LA GRANDE CHARTREUSE 10cl
16,80 €

L’Élixir Végétal de la Grande-Chartreuse est élaboré selon la recette originale fournie en 1605 par le Duc d’Estrée aux chartreux, via un mystérieux manuscrit: dans ce dernier, 130 plantes peuvent donner un «élixir de longue vie». Les moines mettront un siècle et demi à mettre au point la recette pour donner un produit définitif en 1764. Elle reste inchangée jusqu’à aujourd’hui, hormis le taux d’alcool: jusqu’en 2010, l’élixir titrait à71°C, mais le degré d’alcool fut abaissé par directive européenne.

En Stock
CHARTREUSE VERTE 35cl
30,90 €

Cette liqueur verte a été créée, comme la  Chartreuse jaune, en 1840. Inspirée de la recette de l’Élixir Végétal, elle connaît une grande popularité grâce à sa puissance, sa complexité aromatique, et se fait donc nommer Chartreuse verte par la suite.

Elle est encore fabriquée aujourd’hui selon la même recette par les Pères Chartreux à partir, entres autres, de différentes macérations de 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices qui permettent d’extraire leurs principes actifs et qui lui confèrent sa couleur verte unique et naturelle.

Utilisant les mêmes macérats que la Chartreuse jaune mais dans des proportions différentes, la Chartreuse verte est plus forte en alcool, plus herbacée, mentholée, et dégage des notes poivrées, anisées, citronnées.

Il s'agit de la liqueur la plus connue produite par les Pères Chartreux.

 

En Stock
LIQUEUR DE MÛRE SAUVAGE 50cl
24,20 €

Parallèlement au Chartreuses vertes et jaunes, les Pères Chartreux développent également des liqueurs de fruits très aromatiques, basées sur les recettes d’un grimoire du 16ème ou 17ème siècle.Leur commercialisation permet à leur communauté de continuer à prier dans le silence et la solitude.

Comme la framboise, la mûre est reconnue pour ses propriétés antioxydantes ; de par son caractère sauvage, elle est ici particulièrement aromatique et accompagne en douceur un kir ou une glace.

En Stock
VIN ROSÉ 2020 BIO 75cl
11,80 €
"Ce vin rosé, produit par le monastère de Solan, présente une belle robe rose saumon. Nez fruité aux notes de pêches et de fruits rouges. En bouche, un vin rond au goût de fruits rouges. Un rosé de gastronomie."
Monastère de Solan
En Stock
LIQUEUR DE CASSIS 50cl
24,20 €
Parallèlement au Chartreuses vertes et jaunes, les Pères Chartreux développent également des liqueurs de fruits très aromatiques, baséessur les recettes d’un grimoire du 16ème ou 17ème siècle.Leur commercialisation permet à leur communauté de continuer à prier dans le silence et la solitude.

Le cassis est un fruit riche en arômes, en tanins et en vitamines (C, C2) ; cette liqueur un peu acidulée et très aromatique accompagne en douceur un kir ou une glace à la vanille. 
En Stock
LIQUEUR DE MYRTILLE 50cl
24,20 €
Parallèlement au Chartreuses vertes et jaunes, les Pères Chartreux développent également des liqueurs de fruits très aromatiques, basées sur les recettes d’un grimoire du 16ème ou 17ème siècle.Leur commercialisation permet à leur communauté de continuer à prier dans le silence et la solitude.

Fruit emblématique des régions montagneuses, la myrtille a été sélectionnée par les moines chartreux pour sa saveur douce et aromatique ; cette baie bleue accompagnera parfaitement et en douceur un kir ou une glace.
En Stock
LIQUEUR DE FRAMBOISE 50cl
24,20 €

Parallèlement au Chartreuses vertes et jaunes, les Pères Chartreux développent également des liqueurs de fruits très aromatiques, basées sur les recettes d’un grimoire du 16ème ou 17ème siècle.Leur commercialisation permet à leur communauté de continuer à prier dans le silence et la solitude.

Reconnue pour ses propriétés antioxydantes, la framboise est ici particulièrement aromatique et accompagne très bien un kir ou une glace.


En Stock
VIN BLANC "VOX IN DESERTO" 75cl
12,80 €
"Dans sa jeunesse, ce vin est une promenade dans un jardin printanier, où virevoltent effluves de fleurs blanches et d'agrumes. À l'automne de sa vie, porté par une belle tension, sa matière ample évoluera vers des touches d'amandes grillées.

Les parcelles dont ce vin est issu allient la fraîcheur de nos montagnes à l’ensoleillement généreux de Provence.

L’équilibre est apporté par l’alliance des vieilles clairettes de l’Annonciation parfois centenaires avec les jeunes clairettes de la parcelle Saint Vincent et des clairettes des vignerons à la fraîcheur plus prononcée.

Roussanne et Grenache blanc apportent puissance et longueur. Ce vin simple et parfumé accompagne idéalement salades et plats légers."
Via Caritatis
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VIN ROSÉ "VOX IN DESERTO" 75cl
12,80 €
"Source vive jaillissant d'entre les rochers, ce rosé de montagne vous communiquera sa joie d'enfant au rire éclatant.
Le choix rigoureux des parcelles qui entrent dans la composition de ce vin permet de révéler toute la fraîcheur de la montagne et son fruit généreux. Ce rosé atypique est l’expression véritable de notre terroir d’altitude niché au Piedmont du Ventoux."
Via Caritatis
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VIN ROUGE "VOX IN DESERTO" 75cl
12,80 €
"Chant plein de lumière et de fraternité aux notes intenses de fruits rouges. Ample, puissant, rond et charnu, il regorge de fruits mûrs. Jaillie comme un trait d'esquisse, sa trame tannique se déploie et se prolonge avec jubilation.
Le bel ensoleillement des parcelles choisies pour cette cuvée est équilibré par leur localisation en altitude qui permet l’expression d’une belle fraîcheur."
Via Caritatis

En Stock
BIÈRE D'ABBAYE SAINT-WANDRILLE 50cl
4,95 €

La Saint-Wandrille est une bière artisanale élaborée depuis 2016 par la communauté bénédictine de l'abbaye de Saint-Wandrille de Fontenelle, située en Seine-Maritime.
Sa couleur ambrée, à dominante orangée, est le résultat d'un mélange harmonieux de plusieurs malts. Les notes de fruits secs, caramel et réglisse délivrés par des houblons cultivés en France assurent à cette bière un caractère fruité et une rondeur en bouche.


En Stock
BIÈRE D'ABBAYE SAINT-WANDRILLE "Sicera Humolone" 50cl
4,95 €
Sicera Humolone : par ces deux mots latins, saint-Anségrise, abbé de Saint-Wandrille, désigne, dans une charte de 829, la bière de houblon dont sa communauté ne devait jamais manquer.
Voulant retrouver cette boisson au senteurs intenses, les moins de Saint-Wandrille ont élaboré une bière légère en alcool et en amertume, à la fois rafraîchissante et facile à boire.
Portant l'arôme d'un rayon de soleil sur des fruits mûrs, la Sicera Humolone offre les joyeuses saveurs d'une promenade d'été au verger de Saint-Saturnin.