Abbaye trappiste fondée en 1818 et située près de Cholet, l’Abbaye de Notre-Dames-Des-Gardes est un lieu religieux depuis le Moyen Âge; elle compte aujourd’hui 27 sœurs qui vivent selon la règle de Saint-Benoît: «Ora et Labora», «prière et travail».
Afin de subvenir à leurs besoins, elles réalisent des confitures, devenues leur spécialité depuis 1965, selon un savoir-faire reconnu et en se basant sur des recettes traditionnelles: cuites lentement au chaudron et uniquement composées de fruits et de sucre.

Basée à Vains (Manche), Catherine Lemarquant sélectionne les plus belles têtes d'ail cultivées dans la baie du Mont-Saint-Michel et le transforme avec soin. Après avoir suivi le procédé de fabrication, elle épluche méticuleusement certaines gousses dans les règle d'hygiène appropriées pour vous proposer un produit prêt à déguster.

Atelier des Comptoirs et Tea Coz, c’est la même histoire, racontée en deux univers : le café et les infusions. Née en 2015 à Cancale de la passion de Franck pour le café, l’aventure prend de l’ampleur lorsque son fils Damien le rejoint. Ensemble, ils installent leur atelier à Dol‑de‑Bretagneet se mettent à sourcer cafés, thés et plantes aux quatre coins du monde, avec une vraie obsession pour les arômes, la fraîcheur et le goût.
Sous le nom Atelier des Comptoirs, ils signent leurs cafés : des grains verts soigneusement sélectionnés puis torréfiés avec précision pour exprimer tout leur caractère, du ristretto serré au café filtre tout en douceur. Tea Coz, c’est la déclinaison infusions de la maison, un clin d’œil aux anciennes maisons bretonnes chaleureuses où l’on se retrouve pour partager une boisson chaude. Les mélanges de plantes, thés et épices y sont pensés comme des parenthèses réconfortantes, à savourer seul ou entre amis, quelque part entre lande, littoral et feu de cheminée.

Depuis 1954, dans l’Allier, les bénédictines de Chantelle réunissent leurs connaissances ancestrales des plantes et modernité scientifique afin de concevoir, développer, fabriquer et conditionner des produits et soins cosmétiques (visage, corps, parfum…)
Réalisés selon les normes de l’artisanat monastique, une large gamme de shampoings, savons, crèmes de soin, leur permet d’entretenir leur abbaye, Saint-Vincent-De-Chantelle, réputée pour son patrimoine architectural exceptionnel, ainsi que de subvenir à leurs besoins.

C'est en 2015 que Mikael Cannier crée l'entrprise Crousty Breizh, après le constat qu’il y avait peu de biscuits salés avec une vraie identité Bretonne pour l’apéritif. Durant un an, il travaille sa recette dans sa cuisine, avant de se lancer sur les marchés.
Aujourd'hui, Crousty Breizh c'est une équipe de 8 personnes, basée dans le pays rennais, qui fabrique environ 2 tonnes de chips par semaine de façon artisanale.

Situé à Vieux-Viel ("Henwiel" en breton), en Ille-et-Vilaine à 15 kilomètres du Mont Saint-Michel, le Pressoir de Henwiel est une cidrerie reprise en 2012 par Céline Prudor.

Une production de pommes très variée (70 variétés sont actuellement plantées) permet une grande diversité de pommes (amères, douces, aigres douces, acidulées) permet d’avoir tous les arômes nécessaires à la confection de différents cidres, vins et jus de pomme, ainsi que de vinaigres de cidre.

Depuis 2019, les cidres et le jus de pomme proposés par le Pressoir de Henwiel sont certifiés biologiques.

Au cœur du sud-Manche, près de la baie du Mont-Saint-Michel, Steve Houssard est un apiculteur récoltant qui signe des miels artisanaux profondément ancrés dans leur terroir. Passionné, il a transformé son loisir en métier et s’occupe aujourd’hui d’un rucher à taille humaine, pensé pour laqualité du miel et le bien-être des abeilles.
Sans transhumance, ses ruches restent sur place, ce qui garantit un miel local fidèle à la flore de la baie. Il travaille notamment avec l’abeille noire Apis mellifera mellifera et la Buckfast, deux génétiques qui donnent des miels de caractère, équilibrés et aromatiques.
À partir de cette base, Steve élabore des miels aromatisés artisanaux, mariant son miel à des épices, fruits ou plantes soigneusement choisis. Des créations gourmandes, parfaites pour le petit-déjeuner, la cuisine sucrée-salée ou pour ceux qui recherchent un miel de qualité, local et plein de saveurs !

Située dans le Pays d’Auge, plus précisément à Gouffern enAuge, la Distillerie familliale de Courménil, crée en 1987, a été récompensée parsix prix dans la catégorie «Calvados AOC Pays d’Auge», soulignant laqualité de ses digestifs normands de haute qualité.
La distillerie se distingue également par une approche nouvelle du Calvados:elle propose, depuis quelques années, la gamme «Les Dérangés Normands»,composée exclusivement de Calvados arrangés façon rhums arrangés, mais enversion plus locale!
On constate que la célèbre eau-de-vie normande se marie avec une grandediversité de parfums: des fruits comme la poire ou la framboise, deplantes ou de racines comme la réglisse, … Coup de cœur de l’équipe de laMaison Pèlerin: Calvados arrangé au café, clin d’œil réussi à la célèbreliqueur 44!

Nichée entre les vallées de Camembert et de Livarot, La Maison Le Paulmier perpétue l’art de la vinaigrerie artisanale au cœur de la Normandie. Créée par Benoît Simottel, la maison s’inspire des recettes de Julien Le Paulmier, précurseur de la pomologie, et s’appuie sur les vergers anciens plantés par son grand-père pour élaborer ses vinaigres et condiments gastronomiques.​
La Maison Le Paulmier valorise les ressources naturelles du pays d’Auge : pommes à cidre, poires à poiré, et plantes sauvages fraîches du bocage, cueillies à la main pour garantir fraîcheur et authenticité. Les vinaigres sont obtenus par fermentation alcoolique lente, fermentation acétique traditionnelle, macération de plantes aromatiques et vieillissement en futaille de chêne ou d’acacia, pour des saveurs uniques et complexes.​
Reconnue pour son savoir-faire, la maison explore de nouvelles associations de saveurs, en croisant les savoir-faire entre artisans, et propose des produits qui ravivent le goût du terroir normand.​