Cette crème de Calvados est mélange qui n'est pas sans rappeler une célèbre crème de Whisky ; cependant, ce dernier est remplacé par un jeune calvados fruité et d'une crème artisanale.
À la fois douce et onctueuse, elle développe idéalement ses arômes de pomme, caramel et vanille en fin de repas, mais également sur une glace, en pâtisserie ou un dessert à base de pomme.
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Cette liqueur de pomme, très équilibrée, est issue de l'assemblage du calvados et de jus de pomme, tout comme le pommeau ; cependant, elle se différencie de ce dernier par sa plus haute teneur en calvados, ce qui lui confère un goût différent : plus acidulée, plus épicée grâce à ses notes de crumble, ses arômes de pomme amènent doucement à la force du calvados.
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Le "Kenavo" ("Au revoir", en breton), est le premier pastis breton ayant vu le jour et la dernière création de Jacques Fisselier en 1996.
Délicatement anisé, ce pastis artisanal se révèle doux et fort agréable en bouche ; la présence de réglisse lui confère une saveur fruitée et originale, très florale.
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"Un équilibre parfait entre whisky de malt et whisky de grain, un vieillissement en fûts de chêne traditionnels, le tout sublimé par le climat si particulier de la Bretagne, voici quelques uns des paramètres qui sont à l'origine de cet excellent whisky breton "blended".
Distillerie Warenghem
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| "Deux alambics en cuivre pour une double distillation à la repasse, un chai de vieillissement permettant un travail approfondi sur différents types de fûts et un maître de chais passioné à la recherche de l'équilibre aromatique sont autant d'éléments qui font ce whisky Armorik un grand whisky."
Distillerie Warenghem
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| "Élaboré à partir d'orge maltée issue de l'agriculture biologique, double distillé dans nos alambics de cuivre et vieilli en fût de sherry, il est non filtré à froid et sans ajout de caramel, pour préserver son authenticité et ses arômes."
Distillerie Warenghem
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Le
chouchenn est considéré comme étant la plus ancienne boisson des
celtes. Cet hydromel de Bretagne a été élaboré à partir de miel sélectionné, puis muri en fût de chêne.
Le chouchenn "Marc'h" est une demi-sec, peu chargé en sucre naturel, et qui présente une robe verte, ce qui fait son originalité.
Il s'agit d'un chouchenn dit de barrique : fermenté minimum 18 mois au sein de la même barrique et non assemblé, le "Marc'h" est le plus jeune des chouchenn de la gamme de la Cave du Dragon Rouge.
Fruité, il se consomme en apéritif ou peut servir à la préparation
de cocktails ou de plats. |
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Le chouchenn est considéré comme étant la plus ancienne boisson des celtes.
Cet hydromel de Bretagne a été élaboré à partir de miels sélectionnés, puis muri en fût de chêne. C'est un chouchenn doux, non liquoreux, qui se consomme en apéritif ou en accompagnement de melons, jambons et desserts.
Le "Vieux-Doux" a reçu en 2019 la médaille de bronze au concours Mead Madness Cup, en Pologne.
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| Le chouchenn est considéré comme étant la plus ancienne boisson des celtes.
Cet hydromel de Bretagne a été élaboré à partir de miels sélectionnés, puis muri en fût de chêne. C'est un chouchenn complexe et riche, du fait de sa fermentation lente (4-5 mois), et de son assemblage après plusieurs années de maturation en fûts de chêne.
Demi-doux avec une bonne longueur en bouche, il se consomme frais en apéritif ou en fin de repas, avec le foie gras, les crustacés ou un fromage fort. Il peut également se consommer brulant, en ajoutant un filet de citron, et développe ainsi d'autres puissances de parfums.
Le "Dragon" a reçu la médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris en 2020, ainsi qu'au 8th Challenge - Best French Wines & Spirits of the USA de Miami en 2019.
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| "En Bretagne, ça fait longtemps qu'on sait que le jaune et la flotte vont bien ensemble !"
Pastis breton artisanal fabriqué par Sylvaine Le Meur, à Ploudaniel (Finistère).
Très équilibré en bouche, ce pastis a la particularité de contenir des
sucres marins, élaborés à partir d'algues bretonnes ; cela permet de
réduire en grande proportion son indice glycémique !
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| "En Bretagne, ça fait longtemps qu'on sait que le jaune et la flotte vont bien ensemble !"
Pastis breton artisanal fabriqué par Sylvaine Le Meur, à Ploudaniel (Finistère).
Très équilibré en bouche, ce pastis a la particularité de contenir des sucres marins, élaborés à partir d'algues bretonnes ; cela permet de réduire en grande proportion son indice glycémique !
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