Tête d'ail noir entière cuite à basse température, proposée dans un petit sac en toile de jute. |
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Vinaigre à base d'ail noir produit par Catherine Lemarquant, basée en baie du Mont Saint-Michel.
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Vinaigre à base d'ail noir produit par Catherine Lemarquant, basée en baie du Mont Saint-Michel.
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Vinaigre à base d'ail noir produit par Catherine Lemarquant, basée en baie du Mont Saint-Michel.
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| Né à Aomori (Japon), l'ail noir est considéré comme la 5ème saveur "umami". Obtenu après maturation des têtes d'ail pendant plusieurs semaines à basse température, l'ail noir est un véritable concentré de saveurs : sa douceur est légèrement acidulée et sucrée, avec quelques notes réglissées.
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Découvrez ce mélange au goût inimitable du sel de Noirmoutier et de l'ail noir pour sublimer tous vos plats !
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