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MAISON PÈLERIN - 1 BIS ROUTE DU MONT SAINT-MICHEL 50170 BEAUVOIR - France - Tél. 09 81 05 82 91

AIL NOIR ÉPLUCHÉ 20g

8,50 €
En Stock
Demande d'information
  1. #L'ail noir#L'ail noir est à l'origine un ail "classique" frais bruni  à basse température ( de 60 à 80 °C ) dans une enceinte humide (70 à 90 %) durant 2 à 3 semaines. Sa texture, moelleuse, peut faire penser à un pruneau d'Agen.
    Alicament exceptionnel pour votre santé
    L'ail noir a la réputation de renforcer le système immunitaire, avec notamment des vertus anti-inflammatoires, anti-fongiques, anti-oxydantes, anti-dépressives, anti-microbiennes, anti-parasitaires et anti-virales.
    On lui confère également des bienfaits détoxifiants (sur les reins, le foie et le système cardio-vasculaire). 
    Histoire
    Né à Aomori (Japon), l'ail noir est considéré comme la 5ème saveur "umami". Obtenu après maturation des têtes d'ail pendant plusieurs semaines à basse température, l'ail noir est un véritable concentré de saveurs : sa douceur est légèrement acidulée et sucrée, avec quelques notes réglissées.

  2.  #La productrice#Basée à Vains (Manche), Catherine Lemarquant sélectionne les plus belles têtes d'ail cultivées dans la baie du Mont-Saint-Michel et le transforme avec soin. Après avoir suivi le procédé de fabrication, elle épluche méticuleusement certaines gousses dans les règle d'hygiène appropriées pour vous proposer un produit prêt à déguster.

  3. #Caractéristiques#Ingrédients : 100% ail de la baie du Mont-Saint-Michel
    Poids net : 20g.
    Suggestions de dégustation : À utiliser en toutes circonstances ; la seule limite à sa dégustation est votre imagination ! Vous pouvez l'utiliser sur vos toasts, dans vos fonds de sauce, en croûte d'ail, dans les farces, en gelée, avec du pain, du beurre...Ou en glace !