- #Les chips#Ces chips bretonnes au blé noir ont un goût qui rappelle les galettes bretonnes ; elles sont idéales pour changer des chips traditionnelles. Plus faibles en matières grasses que ces dernières, elles peuvent se consommer nature, mais il est aussi possible les servir en accompagnements de vos sauces, rillettes de la mer, tapenades, houmous…
Le blé noir est naturellement sans gluten.
"Nous élaborons nos chips de sarrasin dans le respect des recettes traditionnelles.
Nous travaillons avec des meuniers bretons qui utilisent du sarrasin français. Nous prenons soin de sélectionner des
épices naturelles avec une qualité supérieure. Nous n’utilisons ni conservateurs ni additif."
Mickael Cannier
- #Le chipsier#C'est en 2015 que Mikael Cannier crée l'entrprise Crousty Breizh, après le constat qu’il y avait peu de biscuits salés avec une vraie identité Bretonne pour l’apéritif. Durant un an, il travaille sa recette dans sa cuisine, avant de se lancer sur les marchés.
Aujourd'hui, Crousty Breizh c'est une équipe de 8 personnes, basée dans le pays rennais, qui fabrique environ 2 tonnes de chips par semaine de façon artisanale.
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#Caractéristiques#Ingrédients : Farine de sarrasin France (62%), huile de tournesol, sel de Guérande.
Allergènes : Ce produit est fabriqué dans un atelier utilisant: gluten, lait poissons, œufs, fruits à coque, soja, graines de sésame, céleri, moutarde.
Poids net : 100g.
Conservation : À température ambiante, dans un endroit sec.
- #Valeurs nutritionnelles#Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 2047Kj - 489Kc
Matières grasses : 23g
dont acides gras saturés : 2.6g
Glucides : 58g
dont sucres : 0.69g
Protéines : 10.2g
Sel : 2.25g
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