Cet hydromel de Bretagne a été élaboré à partir de mielssélectionnés, puis muri en fût de chêne. C'est un chouchenn doux, nonliquoreux, qui se consomme en apéritif ou en accompagnement de melons, jambonset desserts.Le "Vieux-Doux" a reçu en 2019 la médaille debronze au concours Mead Madness Cup, en Pologne.