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#Le foie de lotte#Surnommé le foie gras de la mer, le foie de lotte est un met très recherché. Son goût unique et sa finesse en font un produit d’exception. Vous apprécierez son côté naturel et la richesse de ses qualités nutritionnelles.
L’huile de foie peut servir à la préparation d'une sauce qui accompagnera une salade verte.
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#La conserverie#Conserverie familiale fondée en 1893, la conserverie Courtin est la plus ancienne de Concarneau et l’une des plus anciennes de Bretagne.
Elle fait aujourd’hui partie intégrante du patrimoine culturel et gastronomique de la ville.
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#Caractéristiques#Ingrédients : Foie de lotte frais (origine : France), sel.
Allergènes : Non renseigné.
Poids net : 100g.
Conseil de dégustation : Se mange idéalement sur un toast grillé. Vous pouvez ajouter un peu de fleur de sel, de poivre, ou un trait de citron.
- #Valeurs nutritionnelles# Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie : 403 kcal / 1664 kJ
Matières grasses : 39,7g
dont acides gras saturés : 10,5g
Glucides : 1,6g
dont sucres : 0,9g
Protéines : 9,9g
Sel : 1g
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