LA RUÉE VERS L'HOP 33cl

#La bière#La Bière des 10 ans célèbre une décennie de savoir-faire à la Brasserie de la Paumell. Elle se présente comme une ale impériale ambrée, titrant 9 % vol., vieillie en fût de Saint‑Julien. En résulte une robe profonde (code couleur #22ebc) et une mousse légère. Son nez s’ouvre sur des nuances de caramel fondu et de fruits confits, rehaussées d’une touche boisée subtile grâce au contact prolongé avec le bois du fût.
En bouche, cette bière développe une chair dense où le caramel domine, suivi de notes de fruits confits (raisins secs, dattes) et d’une structure tannique élégante qui rappelle le vin rouge. Sa longueur est maîtrisée, sur des saveurs généreuses et évolutives. Idéale en fin de repas, à servir autour de 10–12 °C, elle offre une expression affirmée de la patine boisée et du vieillissement en fût, sans artifice, en hommage à dix années de brassage local.

#Le brasseur# La brasserie de la Paumell élabore des bières artisanales de terroir depuis 2014.Elle utilise uniquement des matières premières locales et biologiques pour leur composition: le malt de base est cultivé en Bretagne en agriculture biologique et malté à Saint-Avé (Morbihan).
Les malts spéciaux sont cultivés en région Centre en agriculture biologique et maltés dans le Loiret. 95% des variétés de houblon proviennent d’houblonnières du grand ouest en culture biologique, les 5% restant proviennent de France, en culture biologique également.