- #La liqueur de pomme#Cette liqueur de pomme, très équilibrée, est issue de l'assemblage du calvados et de jus de pomme, tout comme le pommeau ; cependant, elle se différencie de ce dernier par sa plus haute teneur en calvados, ce qui lui confère un goût différent : plus acidulée, plus épicée grâce à ses notes de crumble, ses arômes de pomme amènent doucement à la force du calvados.
- #Les producteurs#Luc et Éric Lefranc sont des producteurs de cidre, poiré, jus de pomme et calvados. Installés à La Lucerne d'Outremer (Manche), ils perpétuent un siècle d'histoire et d'expérience, qui a commencé peu après la Première Guerre Mondiale, lorsque le grand-père Henri s'installe dans la baie du Mont Saint-Michel.
Au verger, ne comportant aucun engrais chimique, les fruits sont ramassées à la main ; le cidre s'élabore grâce à un petit pressoir, d'où ne sort qu'un tonneau par jour, afin de laisser aux pommes le temps de macérer et développer tous leurs arômes. Enfin, la distillation, à la ferme, se fait au feu de bois.
- #Caractéristiques#Ingrédients : Calvados à 40% alc. vol (50%), jus de pomme, sucre, extraits naturels de plantes, arôme, acidifiants, acide citrique.
Teneur en alcool : 20% alc.vol.
Volume net : 50cl.
Conseil de dégustation : À déguster pure, glacée (8°C - 10°C) ; on peut également déguster cette liqueur en accompagnement d'un dessert, sans glaçons.
Conservation : À conserver debout de préférence. Ouverte, cette liqueur de pomme se conserve plusieurs mois à température ambiante.
|
