- #Le Calvados arrangé#Un calvados arrangé tout en contraste : la fraîcheur anisée de la badiane rencontre la rondeur suave de la vanille bourbon, dans une infusion lente et équilibrée. Ce duo inattendu, travaillé avec finesse, donne naissance à une liqueur complexe, intrigante et élégante.
Au nez, c’est vif, épicé, aérien. L’anis étoilé s’exprime d’abord, avec ses notes de réglisse douce, de fenouil, presque florales. La vanille arrive ensuite, douce et enveloppante, pour calmer la vivacité et adoucir l’ensemble. En bouche, l’équilibre est parfait : l’entrée est vive, presque fraîche, puis la vanille tapisse le palais d’une caresse soyeuse, sans excès de sucre ni lourdeur.
- #Le producteur#Au cœur du Pays d’Auge, entre pommiers centenaires et haies bocagères, Terres Normandes revisite une tradition locale méconnue : le calvados arrangé. Inspirée des techniques antillaises de macération, la maison sublime l’AOC Calvados dans une série de recettes originales et élégantes, mêlant fruits frais de saison, épices rares et savoir-faire artisanal.
- #Caractéristiques#Ingrédients : 65% Calvados AOC 40% vol., sucre, badiane, vanille.
Teneur en alcool : 26% alc.vol.
Volume net : 50cl.
Conseil de dégustation : À déguster bien frais, en apéritif ou digestif, sans glaçons.
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