- Recette élaborée à partir de truites élevées en mer, issue du propre élevage en Bretagne de La Cancalaise, et cuisinée «au naturel» depuis leur atelier artisanal de Cancale.
Située au sein de la baie du Mont Saint Michel, la conserverie de La Cancalaise vous propose depuis 1998 ses conserves et soupes de la mer à base de
sardines, maquereaux, homards, langoustines..., avec l'ambition de
valoriser les moules et le poisson en les travaillant autrement.
- Ingrédients : Truite de Bretagne 60,2%, crème fraîche, échalotes, vin blanc, jus de citron, sel, huile d'olive,épaississant : agar-agar.
Allergènes : traces éventuelles de crustacés, mollusques, blé, céleri, moutarde, sulfites et œufs.
Conseils de conservation : après ouverture, conserver au frais et consommer rapidement.
Conseils de préparation : servir frais. Se mange idéalement sur un toast grillé.
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