- #Les sardines#Si vous aimez le côté iodé et les saveurs marines qui vous chatouillent les papilles, cette recette est faite pour vous. Les sardines sont accompagnées d'un tartare d'algues sauvages de Roscoff, qui apporte une touche sauvage et parfumée. Les câpres, l'ail et les herbes de Provence viennent ajouter encore plus de complexité à ce plat. Un vrai feu d’artifice de saveurs marines dans une simple boîte !
Pour un apéritif original, accompagnez ce délice d'un verre de vin blanc sec ou d'un rosé bien frais. Vous pouvez aussi les ajouter à une salade de quinoa pour un plat complet, ou encore les servir avec une purée de pommes de terre pour un repas un peu plus consistant. Bref, tout est dans l’équilibre !
- #Le producteur#Née en 1920 au Guilvinec, la conserverie de poissons Pointe de Penmarc’h sélectionne les meilleures sardines fraîches et les ingrédients de grande qualité comme l’huile d’olive vierge extra, et élabore des recettes pour les sublimer.
En 2003, Pointe de Penmarc’h s’installe tout près du port à Douarnenez, symbole de pêche et haut lieu traditionnel de la sardine. 1er poisson à avoir été mis en conserve, la sardine fait la richesse de cette ville.
- #Caractéristiques#Ingrédients : sardines, tartare d'algues 10% [dont algues 3% (spaghetti de mer, dulse, laitue de mer, wakamé), huile d'olive vierge extra, cornichons, câpres, oignons, échalotes, ail, herbes (basilic, origan, romarin, thym), eau, vinaigre d'alcool, vinaigre de cidre, sel], huile d'olive vierge extra 8,6%, sel.
Peut contenir des traces de mollusques et de crustacés.
L'arête centrale de la sardine est source de calcium, n'hésitez pas à la consommer.
Poids net : 115g.
Conservation : après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 24 heures.
- #Valeurs nutritionnelles#Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie : 1345 kJ / 325 kcal
Matières grasses : 29g
dont acides gras saturés : 4,9g
Glucides : 0g
dont sucres : 0g
Protéines : 16g
Sel : 1,0g
Riche en Oméga 3 : 1,7g
|
