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#Le produit#"Ce plat préparé est cuisiné avec nos porcs de « Bayeux » ( Race Normande Menacée ), que nous élevons 100% en plein air de la naissance jusqu’à 15mois, avec de bonnes céréales et le petit lait local de la Tomme de Rouffigny.
Nos Produits sont élaborés en collaboration, avec une petite entreprise, Hendaye ; avec eux nous pouvons avoir une recette simple et naturelle (sans additifs, sans conservateurs, … ) et aussi de pouvoir vous proposer des produits sans gluten.
Et c’est un engagement de notre part d’avoir choisi cette entreprise située dans les Côtes d'Armor, car nous voulons valoriser le travail de ces personnes, qui de leurs côtés valorisent nos porcs de « Bayeux » et cette belle qualité de viande, si simplement."
La Ferme de Grémi
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#Le producteur#Basée à Saint-Cécile, près de Villedieu-Les-Poêles, la ferme de Grémi élève des porcs de 100% pure race de Bayeux. Race Normande menacée, locale et trop peu connue, ils sont authentifiés par l’Association du Porc de Bayeux et la ferme de Grémi fait partie du Ligéral ( Livres Généalogiques collectifs des Races Locales de porcs ) qui garantie la non consanguinité entre les différents élevages.
Naisseur/engraisseur, leurs porcs sont rustiques ; ils naissent et vivent 100% dehors toute l’année, durant 15 mois. La viande a une vrai qualité gustative … !
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#Caractéristiques#Ingrédients : Épaule de porc 66%, oignons, champignons, tomates, ail, huile de tournesol, amidon de maïs, sel, poivre.
Allergènes : Aucun. Produit sans gluten ni lactose.
Poids net : 360g.
Conservation : À température ambiante. Après ouverture, se conserve deux jours au réfrigérateur.
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