- #À propos#Gilles Morel (l’oncle) et Matthieu le Chantoux (le neveu) sont deux paludiers indépendants installés dans les marais salants de Guérande, plus précisément sur les communes d’Assérac et de Saint-Molf.
Le sel qu’ils proposent est issu du savoir-faire ancestral des paludiers, et il est récolté de manière traditionnelle : la fleur de sel et le gros sel sont délicatement récoltés à la surface de l’eau, ne sont ni lavés ni traités, et ne subissent aucune mécanisation. Ils sont labellisés IGP et certifiés Agriculture biologique.
- Ingrédients : sel de Guérande (90%), zestes d'agrumes*, fenouil* et graines de fenouil* (10%).
*produits issus de l’Agriculture Biologique.
Conseils d'utilisation : idéal pour les poissons (vapeur, papillotes ou grillés), donnera du pep’s en assaisonnement de vos salades, crudités, soupes, potages, veloutés. Il se marie très bien avec la purée de carotte ainsi que les moules en cocotte.
Poids net : 150g
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