- #À propos#Gilles Morel
(l’oncle) et Matthieu le Chantoux (le neveu) sont deux paludiers
indépendants installés dans les marais salants de Guérande, plus
précisément sur les communes d’Assérac et de Saint-Molf.
Le sel
qu’ils proposent est issu du savoir-faire ancestral des paludiers, et il
est récolté de manière traditionnelle : la fleur de sel et le gros sel sont délicatement récoltés à la surface de l’eau, ne sont ni lavés ni
traités, et ne subissent aucune mécanisation. Ils sont labellisés IGP et
certifiés Agriculture biologique.
- Ingrédients : sel de Guérande (90%), zestes d'agrumes*, fenouil* et graines de fenouil* (10%).
*produits issus de l’Agriculture Biologique.
Conseils d'utilisation : idéal
pour les poissons (vapeur, papillotes ou grillés), donnera du pep’s en
assaisonnement de vos salades, crudités, soupes, potages, veloutés. Il
se marie très bien avec la purée de carotte ainsi que les moules en
cocotte.
Poids net : 150g
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