- #Le sel#Ce sel allie la pureté du sel marin gris de Guérande à la saveur umami et boisée des shiitakés, champignons très appréciés en gastronomie. Idéal pour relever œufs cocotte, omelettes, risottos, pâtes et potages, il apporte une touche subtile et raffinée qui enrichit les plats sans les dominer.
Un produit artisanal qui invite à explorer la richesse des saveurs naturelles, parfait pour une cuisine inventive et respectueuse du goût.
- #Les producteurs-récoltants#Gilles Morel (l’oncle) et Matthieu le Chantoux (le neveu) sont deux paludiers indépendants installés dans les marais salants de Guérande, plus précisément sur les communes d’Assérac et de Saint-Molf.
Le sel qu’ils proposent est issu du savoir-faire ancestral des paludiers, et il est récolté de manière traditionnelle : la fleur de sel et le gros sel sont délicatement récoltés à la surface de l’eau, ne sont ni lavés ni traités, et ne subissent aucune mécanisation. Ils sont labellisés IGP et certifiés Agriculture biologique.
- Ingrédients : sel de Guérande (97%), Shiitaké* - poudre et morceaux - (3%).
*produits issus de l’Agriculture Biologique.
Conseils d'utilisation : Idéal pour l’assaisonnement de vos risottos, pâtes ou riz nature, il pourra également accompagner vos potagers et soupes.
Poids net : 250g
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