- #Le sel#Le Sel de Guérande spécial moulin est un gros sel séché naturellement au soleil puis soigneusement calibré pour s’adapter à votre moulin à sel. Récolté à la main selon un savoir-faire ancestral, il préserve toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles, sans lavage ni traitement chimique.
Idéal pour recharger votre moulin et assaisonner directement à table ou en cuisine, il offre une texture croquante et un goût marin authentique qui rehausse viandes, poissons et légumes.
- #Les producteurs-récoltants#Gilles Morel (l’oncle) et Matthieu le Chantoux (le neveu) sont deux paludiers indépendants installés dans les marais salants de Guérande, plus précisément sur les communes d’Assérac et de Saint-Molf. Le sel qu’ils proposent est issu du savoir-faire ancestral des paludiers, et il est récolté de manière traditionnelle : la fleur de sel et le gros sel est délicatement récoltés à la surface de l’eau, ne sont ni lavés ni traités, et ne subissent aucune mécanisation. Ils sont labellisés IGP et certifiés Agriculture biologique.
- #Caractéristiques#Ingrédients : Sel de Guérande IGP.
Poids net : 500g.
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