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#La soupe#"Cuisinée artisanalement, notre soupe de poissons est fabriquée avec des produits simples : du poissons, des légumes et une pointe de vin blanc. Pour conserver les saveurs naturelles de nos ingrédients, nous n'ajoutons ni colorants ni conservateurs."
Conserverie Courtin
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#La conserverie#Conserverie familiale fondée en 1893, la conserverie Courtin est la plus ancienne de Concarneau et l’une des plus anciennes de Bretagne.
Elle fait aujourd’hui partie intégrante du patrimoine culturel et gastronomique de la ville.Elle sélectionne ses poissons directement à la criée de Concarneau afin de réaliser des soupes de grande qualité. En fonction de la recette du jour, les ingrédients mijotent une partie de la journée à feux doux, avant d’être moulinées et non broyées, afin de ne pas écraser les arrêtes au goût amer.
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#Caractéristiques#Ingrédients : Eau, poissons (36%), légumes (carottes, poireaux, oignons), concentré de tomate, vin blanc sélectionné, huile d'olive vierge extra, sel, poivre blanc, plantes aromatiques (thym, laurier)
Allergènes : Non renseigné.
Poids net : Boîte de 800g. Convient pour 3/4 assiettes.
Conseil de préparation : Réchauffez à feux doux et ajoutez à votre goût une pointe de crème fraîche, du gruyère râpé ou des croûtons.
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#Valeurs nutritionnelles#Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie : 35kcal / 145 kJ
Matières grasses : 1,3 g
dont acides gras saturés : 0,3 g
Glucides : 0,4 g
dont sucres : 0,4 g
Protéines : 5,3 g
Sel : 0,6 g
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