- #À propos#Héritiers du
premier vignoble pontifical, planté par Clément V en 1309, moines et
moniales des abbayes du Barroux (Vaucluse) et vignerons Caritatis se
sont unis afin de proposer une gamme de vins de haute qualité, et ainsi
révéler ensemble le meilleur de leur terroir.
- Dégustation : un nez généreux aux notes intenses de fruits rouges. Ample, puissant,
rond et charnu en bouche, ce vin regorge de fruits mûrs. Une finale
d’une belle longueur et aux pointes subtils de réglisses.
À déguster
entre 15°C et 17°C.
Vinification : vinification classique avec macération de 18 jours sans rafle. Fermentation malolactique, élevage en cuve béton pendant 9 mois.
Cépage : Grenache 90% (générosité et abondance du fruit), Syrah 5% (fraîcheur et finesse), Carignan 5% (rusticité).
Garde : 2 à 5 ans.
Année de production : 2019.
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