- #Le Calvados#Le Calvados 6 ans est une jeune eau-de-vie, caractérisée par une fraîcheur et une vivacité marquantes. Après une récolte soigneuse des pommes, celles-ci sont pressées et leur jus est fermenté pour devenir du cidre, avant d'être distillé. Ce Calvados exprime des arômes de pomme verte et de poire, accompagnés de légères notes florales. Le vieillissement en fût de chêne commence à apporter des nuances délicates de vanille et d'amande, sans dominer le profil fruité. En bouche, il offre une attaque fraîche et une texture légère, parfait pour ceux qui découvrent les premières étapes du vieillissement du Calvados.
- #Les producteurs#Luc et Éric Lefranc sont des producteurs de cidre, poiré, jus de pomme et calvados. Installés à La Lucerne d'Outremer (Manche), ils perpétuent un siècle d'histoire et d'expérience, qui a commencé peu après la Première Guerre Mondiale, lorsque le grand-père Henri s'installe dans la baie du Mont Saint-Michel.
Au verger, ne comportant aucun engrais chimique, les fruits sont ramassées à la main ; le cidre s'élabore grâce à un petit pressoir, d'où ne sort qu'un tonneau par jour, afin de laisser aux pommes le temps de macérer et développer tous leurs arômes. Enfin, la distillation, à la ferme, se fait au feu de bois.
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#Caractéristiques#Ingrédients : 100% eau-de-vie de Normandie obtenue par distillation de cidre.
Teneur en alcool : 42% vol.
Volume net : 35cl.
Conseil de dégustation : Généralement, on déguste le calvados à la température ambiante, et le plus souvent dans un verre tulipe, à cognac, ou n'importe quel verre resserré à sa partie supérieure : cela permet de mieux concentrer les arômes de pomme.
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