- #Le cidre extra brut#Le cidre extra brut est une expression pure et intense du terroir, idéale pour les connaisseurs de saveurs corsées et authentiques. Ce cidre est élaboré à partir de variétés de pommes à cidre telles que les pommes amères et douces-amères, qui lui confèrent une structure tannique prononcée. Les arômes dominants sont ceux de la pomme, avec des nuances de cuir, de sous-bois et une note minérale subtile. En bouche, il est sec et vif, offrant une expérience gustative marquée par une astringence rafraîchissante et une finale longue et persistante.
Accords :
- Apéritif : Parfait pour accompagner des fruits de mer, particulièrement les huîtres et les coquillages, ou des fromages affinés pour un contraste intéressant.
- Plat : Se marie bien avec des viandes blanches comme le poulet rôti, le porc, ou encore des plats épicés, ajoutant une note sèche qui équilibre les saveurs.
- Fromage : Idéal avec des fromages à pâte dure tels que le comté, le parmesan ou même des fromages bleus pour une expérience culinaire riche.
- #Le producteur# À travers sa marque, Les Chais de la Baie, Jacques Daunay vous propose une gamme de produits cidricoles, bios et non bios. Installé à Sartilly-Baie-Bocage, dans la Manche, cet artisan producteur élabore des jus de pommes, cidres et calvados à partir des fruits issus de sa ferme.
- #Caractéristiques#Ingrédients : Moûts de pommes issus de vergers situés en baie du Mont Saint-Michel.
Sans colorant ni sulfite ajouté.
Teneur en alcool : 5.5% alc.vol.
Volume net : 75cl.
Conseil de dégustation : À déguster très frais.
Conservation : fermée, dans les deux ans suivant votre achat ; une fois la bouteille ouverte, pour éviter qu'elle ne s'évente, conserver au frais et consommer dans les 2-3 jours.
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