- #La crème de caramel#Dans cette recette, le sarrasin vient accompagner le caramel au beurre salé sans lui voler la vedette. Ce Caramalo garde son profil doux et beurré, et les éclats de sarrasin apportent surtout une légère note grillée et un petit côté croustillant en bouche. On retrouve un clin d’œil aux galettes bretonnes, mais dans une version plus subtile que dans une farine pure. Cette crème convient très bien à ceux qui aiment les caramels classiques et veulent découvrir une variante un peu plus typée, sans trop s’éloigner des repères. Elle fonctionne aussi bien sur une crêpe que dans un yaourt ou sur un morceau de cake nature, pour ajouter une nuance céréale discrète.
- #Le producteur#En Bretagne, à Saint-Coulomb, Les Comptoirs de Saint-Malo, via leur marque Caramalo, développent une gamme de crèmes de caramel aromatisées ou natures, idéales pour accompagner vos glaces, tartes aux pommes, brioches, riz au lait…
- Composition : Sucre, eau, beurre salé 10%, crème, graine de sarrasin 2.04%.
Laboratoire utilisant des fruits à coque et soja.
Poids net : 110g.
Conseils de dégustation : Délicieux sur les crêpes, les tartes aux pommes, les glaces, les pommes aux four, la brioche…
Conservation : Ne pas mettre au frais après ouverture.
- #Valeurs nutritionnelles#
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie : 1883 Kj/ 449 Kcal
Matières grasses : 19g
dont acides gras saturés : 13g
Glucides : 67g
dont sucres : 65g
Protéines : 1.0g
Sel : 0.28g
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