#La bière#La Ruée Vers L'Hop est une bière brune, aux arômes puissants ; elle délivre des notes florales, de chocolat et d'agrumes. En bouche, son amertume est prononcée.
#Le brasseur# La brasserie de la Paumell élabore des bières artisanales de terroir depuis 2014.Elle utilise uniquement des matières premières locales et biologiques pour leur composition: le malt de base est cultivé en Bretagne en agriculture biologique et malté à Saint-Avé (Morbihan).
Les malts spéciaux sont cultivés en région Centre en agriculture biologique et maltés dans le Loiret. 95% des variétés de houblon proviennent d’houblonnières du grand ouest en culture biologique, les 5% restant proviennent de France, en culture biologique également.