- #Le pastis breton#"En Bretagne, ça fait longtemps qu'on sait que le jaune et la flotte vont bien ensemble !"
Pastis breton artisanal fabriqué par Sylvaine Le Meur, à Ploudaniel (Finistère).
Très équilibré en bouche, ce pastis a la particularité de contenir des sucres marins, élaborés à partir d'algues bretonnes ; cela permet de réduire en grande proportion son indice glycémique !
- #La productrice#Sylvaine Le Meur est chercheuse en biologie, biochimie...Et lorsqu'elle s'ennuie pendant ses congés, son père la met au défi de trouver la recette du nouveau pastis breton.
Elle installe un laboratoire dans son garage et pendant plus d'un an, elle plonge dans les études bibliographiques sur le Pastis, afin de mettre au point un procédé de fabrication, puis trouve la recette à l'équilibre parfait, associé à la petite touche bretonne qui fait la différence !
- #Caractéristiques#Ingrédients : "On ne vous donne pas la recette parce que c'est top secret, mais pour les ingrédients, ça donne ça :
eau, alcool, extrait naturel de réglisse, d'anis (2%), sucre, sucre caramélisé, sucres marins, mélange de plantes aromatiques."
Teneur en alcool : 45% alc./vol.
Volume net : 70cl.
Suggestion de dégustation : À servir avec 5 fois son volume d'eau et quelques glaçons.
Conservation : À température ambiante.
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