- #Le sel#Alliant le sel marin gris de Guérande aux bienfaits nutritionnels et gustatifs des algues, ce mélange apporte une note iodée puissante et délicate à vos préparations. Parfait pour sublimer poissons, fruits de mer et plats marins, il apporte une profondeur aromatique caractéristique des saveurs océanes, tout en restant naturel et équilibré.
Un allié pour ceux qui cherchent à intégrer la richesse marine à leur cuisine quotidienne, avec un produit artisanal et respectueux de l’environnement.
- #Les producteurs-récoltants#Gilles Morel (l’oncle) et Matthieu le Chantoux (le neveu) sont deux paludiers indépendants installés dans les marais salants de Guérande, plus précisément sur les communes d’Assérac et de Saint-Molf.
Le sel qu’ils proposent est issu du savoir-faire ancestral des paludiers, et il est récolté de manière traditionnelle : la fleur de sel et le gros sel sont délicatement récoltés à la surface de l’eau, ne sont ni lavés ni traités, et ne subissent aucune mécanisation. Ils sont labellisés IGP et certifiés Agriculture biologique.
- #Caractéristiques#Ingrédients : Sel de Guérande IGP (97.7%), algues de Bretagne nord (dulse*, nori*, laitue de mer*)(3.7%)
*Produit issu de l’Agriculture Biologique.
Conseils d'utilisation : Pour saler en accompagnant d’un parfum d’embruns océaniques, pâtes, riz, légumes et bien sûr poissons et crustacés.
Poids net : 150g
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