- #À propos#Gilles Morel (l’oncle) et Matthieu le Chantoux (le neveu) sont deux
paludiers indépendants installés dans les marais salants de Guérande,
plus précisément sur les communes d’Assérac et de Saint-Molf.
Le sel
qu’ils proposent est issu du savoir-faire ancestral des paludiers, et
il est récolté de manière traditionnelle : la fleur de sel et le gros
sel est délicatement récoltés à la surface de l’eau, ne sont ni lavés ni
traités, et ne subissent aucune mécanisation. Ils sont labellisés IGP
et certifiés Agriculture biologique.
- Ingrédients : sel de Guérande IGP (97.7%), algues de Bretagne nord (dulse*, nori*, laitue de mer*)(3.7%)
*produits issus de l’Agriculture Biologique.
Conseils d'utilisation : Pour saler en accompagnant d’un parfum d’embruns océaniques, pâtes, riz, légumes et bien sûr poissons et crustacés.
Poids net : 150g
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