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#Le suprême#Met plutôt rare et raffiné, la langouste est cuite entière et accompagnée d'oignons, de poireaux et de carottes. Le suprême obtenu est un vrai régal pour les papilles.
"Notre suprême en bocal est préparé de manière artisanale sans colorant ni exhausteur de goût.
Conseil de préparation : réchauffez et ajoutez une pointe de crème fraîche pour plus de gourmandises ainsi que des croûtons pour apporter un côté craquant."
Conserverie Courtin
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#Le producteur#Conserverie familiale fondée en 1893, la conserverie Courtin est la plus ancienne de Concarneau et l’une des plus anciennes de Bretagne.
Elle fait aujourd’hui partie intégrante du patrimoine culturel et gastronomique de la ville. Elle sélectionne ses poissons directement à la criée de Concarneau afin de réaliser des soupes de grande qualité. En fonction de la recette du jour, les ingrédients mijotent une partie de la journée à feux doux, avant d’être moulinées et non broyées, afin de ne pas écraser les arrêtes au goût amer.
- #Caractéristiques#Ingrédients : Eau, crustacés (dont langouste 11 %), poissons, légumes (oignons, poireaux, carottes), concentré de tomate, vin blanc, huile d’olive, sel, beurre, Cognac, poivre, ail.
Allergènes : Non renseigné.
Poids net : Boîte de 400g . Convient pour 1/2 assiettes.
Conseil de préparation : Réchauffez à feux doux et ajoutez à votre goût une pointe de crème fraîche, du gruyère râpé ou des croûtons.
- #Valeurs nutritionnelles#Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie : 31 kcal / 132 kJ
Matières grasses : 0,9g
dont acides gras saturés : 0,3g
Glucides : 0,8g
dont sucres : 0,4g
Protéines : 4,7g
Sel : 0,69g
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