- #Le chocolat#"Voici 140 ans, en 1878, naissait la chocolaterie de Bonneval.
Pour fêter cet anniversaire, nous lançons une tablette de chocolat noir à 78% de cacao avec des éclats de fève de cacao torréfiée, ce qu'on appelle du grué chez les chocolatiers. Le résultat allie saveurs fortes et croquant, mais sans amertume."
Les moniales de l'abbaye de Bonneval
- #L'abbaye#L'abbaye Notre-Dame de Bonneval est une abbaye cistercienne fondée en 1147, située dans le département de l’Aveyron.
Depuis 1878, les moniales de l'abbaye fabriquent un chocolat désormais réputé. Au fil des ans, les recettes se sont améliorées et les machines se sont perfectionnées. Aujourd'hui une partie de la production est automatisée.
Avec leur propre chaîne de production les sœurs proposent un chocolat unique, dont la composition est garantie sans conservateurs, sans arômes artificiels, sans colorants, sans graisses végétales autres que le pur beurre de cacao.
- #Caractéristiques#Ingrédients : Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, cacao en grains (8%), émulsifiant : lécithine de soja (non OGM). Teneur en cacao : 78 %.
Allergènes : Contient des traces de lait et noisettes.
Poids net : 100g
Conservation : +15°C à +18°C à l'abri de l'humidité.
- #Valeurs nutritionnelles#Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g :
Énergie (kJ) / (kcal) : 2449 /586
Matières grasses : 47,5g
dont acides gras saturés : 29,7g
Glucides : 25,9g
dont sucres : 21,4g
Protéines : 8g
Sel : < 0,10g
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