VIN BLANC "VOX IN DESERTO" 75cl
"Dans sa jeunesse, ce vin est une promenade dans un jardin printanier, où virevoltent effluves de fleurs blanches et d'agrumes. À l'automne de sa vie, porté par une belle tension, sa matière ample évoluera vers des touches d'amandes grillées.
Les parcelles dont ce vin est issu allient la fraîcheur de nos montagnes à l’ensoleillement généreux de Provence.
L’équilibre est apporté par l’alliance des vieilles clairettes de l’Annonciation parfois centenaires avec les jeunes clairettes de la parcelle Saint Vincent et des clairettes des vignerons à la fraîcheur plus prononcée.
Roussanne et Grenache blanc apportent puissance et longueur. Ce vin simple et parfumé accompagne idéalement salades et plats légers."
Via Caritatis
