- #À propos#Héritiers du
premier vignoble pontifical, planté par Clément V en 1309, moines et
moniales des abbayes du Barroux (Vaucluse) et vignerons Caritatis se
sont unis afin de proposer une gamme de vins de haute qualité, et ainsi
révéler ensemble le meilleur de leur terroir.
- Dégustation : Un nez très fin aux notes de fruits exotiques. Une bouche intense et
vive, avec beaucoup de fraîcheur. Une belle finale longue et bien
équilibrée.
À déguster
entre 12°C et 13°C.
Vinification : pressurage doux. Vinification à basse température. Élevage sur lies fines avec bâtonnage pendant 6 mois.
Cépage : Grenache 90% (générosité et fruit), Syrah 10% (fraîcheur et finesse).
Garde : 1 à 3 ans.
Année de production : 2019.
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