- #À propos#Héritiers du premier vignoble pontifical, planté par Clément V en 1309, moines et moniales des abbayes du Barroux (Vaucluse) et vignerons Caritatis se sont unis afin de proposer une gamme de vins de haute qualité, et ainsi révéler ensemble le meilleur de leur terroir.
- Dégustation : Un nez très fin aux notes de fruits exotiques. Une bouche intense et vive, avec beaucoup de fraîcheur. Une belle finale longue et bien équilibrée. À déguster entre 12°C et 13°C.
Vinification : pressurage doux. Vinification à basse température. Élevage sur lies fines avec bâtonnage pendant 6 mois.
Cépage : Grenache 90% (générosité et fruit), Syrah 10% (fraîcheur et finesse).
Garde : 1 à 3 ans.
Année de production : 2019.
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