CURRY BRETON 50g

 #Le curry breton#Mélange d'épices et d'algues
Ce curry breton revisite les grands classiques des mélanges d’épices indiens en y ajoutant une vraie touche de bord de mer. Curcuma, cumin, fenouil et coriandre y rencontrent des algues bretonnes séchées comme la nori, la dulse, le wakamé ou la laitue de mer, pour un parfum à la fois rond, iodé et très gourmand. Sa saveur est volontairement douce, avec une chaleur épicée mesurée, ce qui en fait un allié parfait pour initier petits et grands aux currys sans les brusquer. Une pincée suffit à transformer une simple cassolette de moules, des crevettes poêlées, un plat de pâtes aux palourdes ou un poulet à la crème en recettes pleines de caractère. En quelques gestes, vous apportez à votre cuisine du quotidien un clin d’œil aux corsaires et aux terres lointaines, tout en restant solidement ancré en Bretagne.

#Le producteur#Terre Exotique est une maison française d’épices installée en Touraine, née à la fin des années 1990 de la découverte du poivre de Penja au Cameroun par son fondateur Erwann de Kerros. Au fil des voyages, la marque a construit une collection d’épices, poivres rares, sels et mélanges inspirés des terroirs du monde entier, sélectionnés en lien direct avec producteurs et communautés de cueilleurs.
Dans son atelier de Rozières, Terre Exotique trie, assemble et conditionne ses épices en petites séries, avec un soin particulier pour la traçabilité et le respect des savoir-faire locaux. Ses créations, comme le curry breton, sont conçues pour faire voyager la cuisine du quotidien en mariant terroirs lointains, produits de nos régions et gourmandise accessible à tous.

#Caractéristiques#Ingrédients : Curcuma, coriandre, dulse, wakamé, laitue de mer, nori,cumin, poivre noir, fenouil, moutarde, fenugrec, gingembre, épices (cannelle,clou de girofle, cardamome).
Allergènes :
Poids net : 50g.

#Idées recettes#Idées recettes avec curry breton : 

- Cassolette de moules à la crème au curry breton.
- Crevettes ou gambas poêlées au lait de coco et curry breton.
- Spaghettis ou linguine aux palourdes, ail, crème et curry breton.
- Filets de poisson blancs au four, sauce crème citron et curry breton.
- Poulet à la crème ou au yaourt, relevé au curry breton.
- Poêlée de légumes de saison (carottes, courgettes, pois chiches…) au currybreton.
- Mayonnaise maison au curry breton pour accompagner fruits de mer ou légumescroquants.