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#La farine#Le «T» correspond au taux de cendres de la farine, une indication de sa teneur en matière minérale. Plus le chiffre est élevé, plus la farine est complète. La farine de blé T80 peut servir à la confection de pains complets, crêpes, biscuits…
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#Le moulin de Moidrey#Cette farine d’avoine est produite à 5 km du Mont Saint-Michel par le Moulin de Moidrey, classé par l’UNESCO au patrimoine mondial en 2007. Ce moulin à vent date de 1806, et a été restauré en 2003 pour rétablir sa fonction première, à savoir moudre de la farine de blé noir, seigle, châtaigne…
Il produit chaque année environ 8 tonnes de farine à partir de 13 tonnes de grains, grâce à sa meule de pierre.
- #Caractéristiques#Composition : 100% farine de blé. Faite artisanalement à la meule de pierre.
Poids net : 1000g.
Conservation : Afin de conserver toutes les qualités de la farine, maintenir le sac après ouverture dans un endroit sec.
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