- #Le poiré#De couleur jaune pâle, le poiré peut être considéré comme étant un "cidre de poire" ; il s'agit d'un alcool doux et pétillant, comme le cidre de pomme, mais se révèle être une alternative originale pour ses arômes spécifiques et son côté rafraîchissant.
On obtient le poiré grâce à la fermentation du jus de poires issus de variétés spécifiques : ce sont ce que l'on appelle communément les "poires à cidre", particulièrement présentes en Normandie.
- #Les producteurs#Luc et Éric Lefranc sont des producteurs de cidre, poiré, jus de pomme et calvados. Installés à La Lucerne d'Outremer (Manche), ils perpétuent un siècle d'histoire et d'expérience, qui a commencé peu après la Première Guerre Mondiale, lorsque le grand-père Henri s'installe dans la baie du Mont Saint-Michel.
Au verger, ne comportant aucun engrais chimique, les fruits sont ramassées à la main ; le cidre s'élabore grâce à un petit pressoir, d'où ne sort qu'un tonneau par jour, afin de laisser aux pommes le temps de macérer et développer tous leurs arômes. Enfin, la distillation, à la ferme, se fait au feu de bois.
- #Caractéristiques#Ingrédients : Moûts de poires issus de vergers situés en baie du Mont Saint-Michel.
Teneur en alcool : 4,5% alc.vol.
Volume net : 75cl.
Conseil de dégustation : À déguster bien frais, en apéritif ou en accompagnement de vos repas, sans glaçons.
Conservation : Fermée, dans les deux ans suivant votre achat ; une fois la bouteille ouverte, conserver au frais et consommer dans les 2-3 jours.
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