- #Le produit#"Issus de vergers d’altitude perchés entre Hautes-Alpes et Drôme, dans le Parc des Baronnies, ces fruits sont un héritage naturel gardé avec passion par les producteurs. Les fruits sont épluchés à la main par la communauté, puis préparés dans un sirop de sucre et pasteurisés à 85°C pour une conservation simple qui préserve leur qualité."
Bénédictines de Notre-Dame de Miséricorde - Rosans
- #L'abbaye#À proximité du village de Rosans, dans les Hautes-Alpes, les bâtiments d’une ferme sont aménagés pour accueillir un premier groupe de bénédictines. Par la suite, la construction d’un monastère devient possible grâce à la générosité locale et se termine en 1999.
Aujourd’hui la communauté de Notre Dame de Miséricorde compte vingt moniales vivant sous la règle de Saint-Benoît, à savoir la prière et le travail («Ora et Labore»); de ce fait, un important atelier d’hostie s’est développé, ainsi qu’un atelier de reliures et un artisanat varié, notamment les fruits en conserve.
- #Caractéristiques#Ingrédients : Poires, sucre.
Poids net : 720g
Poids net égoutté : 450g
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