- #À propos#Gilles Morel (l’oncle) et Matthieu le Chantoux (le neveu) sont deux paludiers indépendants installés dans les marais salants de Guérande, plus précisément sur les communes d’Assérac et de Saint-Molf.
Le sel qu’ils proposent est issu du savoir-faire ancestral des paludiers, et il est récolté de manière traditionnelle : la fleur de sel et le gros sel sont délicatement récoltés à la surface de l’eau, ne sont ni lavés ni traités, et ne subissent aucune mécanisation. Ils sont labellisés IGP et certifiés Agriculture biologique.
- Ingrédients : Salicorne , marinade (vinaigre de vin blanc *, carottes *, oignons *, coriandre *, graines de moutarde *, poivre et estragon*).
*produit issu de l’Agriculture Biologique
Conseils d'utilisation : égoutter la salicorne, puis la servir avec de la viande froide, charcuterie, toasts, raclette...
Poids net : 210g / 90g égoutté.
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