- #Les sardines#Si vous aimez les échalotes (et même si vous ne les aimez pas, vous allez changer d’avis), cette recette va vous réconcilier avec ces petites bulbes sucrées et délicates. Les sardines sont associées à des échalotes bretonnes confites, offrant un contraste sublime avec le goût de la sardine. Une fois ouvertes, ces petites merveilles vous rappellent pourquoi la Bretagne est une terre bénie des dieux de la mer.
À déguster avec une bonne baguette et un peu de beurre pour une entrée simple mais élégante. Ces sardines font aussi merveille dans une salade composée avec des légumes de saison et une touche de vinaigre balsamique. Un délice !
- #Le producteur#Née en 1920 au Guilvinec, la conserverie de poissons Pointe de Penmarc’h sélectionne les meilleures sardines fraîches et les ingrédients de grande qualité comme l’huile d’olive vierge extra, et élabore des recettes pour les sublimer.
En 2003, Pointe de Penmarc’h s’installe tout près du port à Douarnenez, symbole de pêche et haut lieu traditionnel de la sardine. 1er poisson à avoir été mis en conserve, la sardine fait la richesse de cette ville.
- #Caractéristiques#Ingrédients : Sardines 56%, huile d'olive vierge extra 25%, échalotes de Bretagne 16%, vinaigre d'alcool, sel.
L'arête centrale de la sardine est source de calcium, n'hésitez pas à la consommer.
Poids net : 115g.
Conservation : après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 24 heures.
- #Valeurs nutritionnelles#Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie : 1549 kJ / 375 kcal
Matières grasses : 34g
dont acides gras saturés : 5,4g
Glucides : 3,7g
dont sucres : 1,1g
Protéines : 13g
Sel : 1g
Riche en Oméga 3 : 2g
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