- #À propos#Gilles Morel (l’oncle) et Matthieu le Chantoux (le neveu) sont deux paludiers indépendants installés dans les marais salants de Guérande, plus précisément sur les communes d’Assérac et de Saint-Molf.
Le sel qu’ils proposent est issu du savoir-faire ancestral des paludiers, et il est récolté de manière traditionnelle : la fleur de sel et le gros sel est délicatement récoltés à la surface de l’eau, ne sont ni lavés ni traités, et ne subissent aucune mécanisation. Ils sont labellisés IGP et certifiés Agriculture biologique.
- Ingrédients :
- Sel de Guérande IGP aux Piment d’Espelette (250 g)
- Sel de Guérande IGP aux Herbes aromatiques (250 g)
- Sel de Guérande IGP aux Poivres et Baies roses (250 g)
- Sel de Guérande IGP aux trois algues de Bretagne (250 g)
|
