- #À propos#Gilles Morel (l’oncle) et Matthieu le Chantoux (le neveu) sont deux
paludiers indépendants installés dans les marais salants de Guérande,
plus précisément sur les communes d’Assérac et de Saint-Molf.
Le sel
qu’ils proposent est issu du savoir-faire ancestral des paludiers, et
il est récolté de manière traditionnelle : la fleur de sel et le gros
sel est délicatement récoltés à la surface de l’eau, ne sont ni lavés ni
traités, et ne subissent aucune mécanisation. Ils sont labellisés IGP
et certifiés Agriculture biologique.
- Ingrédients :
- Sel de Guérande IGP aux Piment d’Espelette (250 g)
- Sel de Guérande IGP aux Herbes aromatiques (250 g)
- Sel de Guérande IGP aux Poivres et Baies roses (250 g)
- Sel de Guérande IGP aux trois algues de Bretagne (250 g)
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