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#La farine#La farine de riz constitue une base importante de la cuisine sans gluten: son goût neutre s’adapte à de nombreux plats. Riche en glucides, vitamines B et en minéraux essentiels, elle contient aussi de l’amidon, réputé pour ses bienfaits sur la santé des cheveux et de la peau. En cuisine, elle peut s’utiliser pour la préparation de vos cookies, falafels, gnocchis. Elle rend la pâte des tartes plus croustillantes.
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#Le moulin de Moidrey#Cette farine d’avoine est produite à 5 km du Mont Saint-Michel par le Moulin de Moidrey, classé par l’UNESCO au patrimoine mondial en 2007. Ce moulin à vent date de 1806, et a été restauré en 2003 pour rétablir sa fonction première, à savoir moudre de la farine de blé noir, seigle, châtaigne…
Il produit chaque année environ 8 tonnes de farine à partir de 13 tonnes de grains, grâce à sa meule de pierre.
- #Caractéristiques#Composition : 100% farine de riz blanc. Faite artisanalement à la meule de pierre.
Poids net : 1000g.
Conservation : Afin de conserver toutes les qualités de la farine, maintenir le sac après ouverture dans un endroit sec.
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